الفارس الاسود – مزيج ادهم

مزيج أدهم هو مزيج فريد من نوعه يتميز بأنه مناسب للقهوة المقطرة و أيضاً الإسبريسو و مشروبات الحليب، مذاقه مختلف ليس كأي مزيج فمن الوهلة الأولى سوف تظن بأنه من مصدر واحد و يشابه المحاصيل الأثيوبية الكلاسيكية ، نفخر بتقديمه كأول مزيج لدينا في بلاك نايت والذي اخذ منا في اعداده أشهر طويله ، هذا المزيج يتمتع بقوام ممتلىء و عطرية لطيفة و حلاوة عالية و فاكهية بسيطة ، هذه القهوة تليق بأن تبدء بها صباحك وسوف يتفق على حبها جميع الأذواق وهذا ماحرصنا عليه.

• العلامة التجارية: الفارس الأسود
• الوزن: 250g
• المصدر: إثيوبيا
• السلالة: هجينة
• الارتفاع: 1500-2200 م
• المعالجة: مجففة
• الايحاءات: عسل – كراميل – كاجو
• التحضير: فلتر – اسبريسو
• تاريخ التحميص: 01-08-2024

وصفة مقترحة للإسبريسو :

كمية القهوة : 18 جرام

كمية الماء : 36 مل

درجة حرارة الماء : 92 درجة

وقت الإستخلاص : 28 ثانية – 30 ثانية

وصفة مقترحة للقهوة المقطرة :

كمية القهوة : 20 قرام

كمية الماء : 300 مل

درجة حرارة الماء : 90

وقت الإستخلاص : 2:30 الى 3:00

درجة الطحنة : متوسطة الخشونة

طريقة التحضير :

تصب 30 مل – تنتظر الى 0:30

تصب الى 100 مل – تنتظر الى 1:00

تصب الى 160 مل – تنتظر الى 1:30

تصب الى 220 مل – تنتظر الى 2:00

آخر صبه الى 300 مل – تنتهي الإستخلاص في 3:00